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每天都會看到的，可你卻還在吃的致癌物質时间：2020-09-09 阅读 近年來，癌癥頻發，大多都與我們的生活脫不了干系，尤其是這個一級致癌物，它其實就隱藏在我們身邊，生活中我們經常接觸的油煙、植物油脂、熏魚、烤雞鴨、油墨等等都或多或少存在這種物質，到底是什么呢？ 我們來了解一下，看看哪些你可能每天都會看到的，可你卻還在吃的致癌物質。 植物油：經常聽到報說棉籽油、茶油、椰子油、菜籽油等植物油苯并芘超標，這是因為在制作過程中存在局部油籽翻炒受熱不均，局部過熱，易生致癌物。再加上油脂時，油溫大于200度就可能產生致癌物，300度上絕對會產生苯并芘類致癌物。因此，今后建議大家食用正規渠道生產的食用油，也可食用不同種類的植物油脂。 炒菜油煙：生活中做飯前食用油加熱到270度后，產生的油煙當中就會含有苯并芘等致癌物。所以，廚房房中要加裝抽油煙機，控制油溫，及時洗凈鍋底等。 油炸食品：在油脂的高溫、燒焦后，油炸食品也會產生苯并芘，尤其當使用反復煎炸的高溫油脂時，苯并芘的生成會明顯增多。建議少吃油炸食品，比如薯條、油炸糕、油條等。 熏烤食品：所以，還是少吃熏烤食品撕為好，尤其不能吃已經燒焦的部分。油墨：油墨中的炭黑含有多種致癌的多環芳烴，尤其是苯并芘的含量最高。生活中要注意防止食品包裝紙上的油墨碰到食物；不用報紙包裹食物。 汽車尾部：有相當程度的苯并芘，以后大家要盡量選擇呆在車少的地方，也可帶上口罩。 香煙煙霧：不要小看香煙的破壞力，看著不高，但是這對于二手煙的人來說，危害很大。為了您和身邊人的健康，還是戒煙吧！ 現在我們對此有了清楚地認識，那么下次再面對這些時，我們就更有可能做出更明白、更健康的食物選擇。 上海上秋合作過的客戶涉及范圍有醫療機構、賓館、飯店、酒樓以及各種食品生產廠、肉食海鮮品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、蔬菜加工廠、速凍食品廠、農貿市場、物流冷鏈、各冷飲及食品制品批發公司。 |