食堂半成品葷菜凍品有哪些?

冷凍半成品，是通過冷凍技術廣泛的用于肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏；營養、方便、衛生、經濟；市場需求量大，在發達國家占有重要的地位，在發展中國家發展迅速。

冷凍半成品的特點:產品衛生質優，食品經過低溫速凍處理，既能最大限度地保持食品本身的色澤風味及營養成分，又能有效地抑制微生物的活動，保證食用安全。營養合理如冷凍調理食品配料時，可以通過原料的不同搭配控制脂肪、熱量及膽固醇的含量，以適應不同消費者的需要。

品種繁多,冷凍半成品現有四大類、3000多個品種，從副食到主食，從盤菜到小吃，樣樣俱全，這是任何其他加工食品不可比擬的，這也為那些不善于烹調的消費者提供了方便。食用方便速凍食品既能調節季節性供需平衡，又能減輕家務勞動，減少城市垃圾，保護環境。成本較低與罐頭食品相比，速凍食品具有口味鮮和能耗低的優點。速凍食品比罐頭食品能耗低30％左右。